京都のとんかつ専門店『名代とんかつ かつくら』が5月15日から6月11日まで、「初夏に愉しむ みそ汁フェア」を開催する。フェアでは、全商品のごはん・みそ汁付きで、週替わりの特別なみそ汁が提供される。初夏にちなんださっぱりとした味わいの献立として、様々なみそ汁が試作され、レモンや長芋などのこだわりの食材が使われる。これにより、メインのとんかつもより引き立てられる一品になる。例えば、最初の週はレモンのみそ汁が登場し、香り高い赤みそと白みその中へレモンの爽やかな酸味が加わることで、口の中で絶妙なバランスを楽しませてくれる。これはとんかつの旨みを引き立てる、まさに夏のひと品と言える。続く週では焼き茄子や長芋と玉ねぎのみそ汁が登場し、それぞれが特徴的な食感と風味で、とんかつとの相性も一層高まるという。