日本盛株式会社が、岡山県産の有機玄米を原料にした「玄米麹甘酒 甘酒びより（濃縮タイプ）」を2026年5月11日より発売する。この製品は、飲みやすさを追求し、日常的に取り入れやすい甘酒として開発された。甘酒は飲料としてだけではなく、料理やお菓子作りでも幅広く活用できる。砂糖の代わりに使うことで、素材の味を引き出し、家庭の食卓に馴染む一品だ。さらに、牛乳や豆乳で割って楽しむこともでき、ヨーグルトやパン、シリアルへのアレンジとしても好評である。特に、化学肥料や農薬を使わない有機米を使用しており、安心して子供に与えることができる。試飲会では99％の参加者が「おいしい」と回答し、その美味しさは高く評価されている。