2026.5.11

新たな食文化の発信地へ！さとう農園の挑戦

2026.5.11

キービジュアル
「あの味」を受け継ぐ　さとう農園（山形）、千歳山こんにゃく店で新事業（山形新聞） - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

山形市のさとう農園が、千歳山こんにゃく店の伝統を受け継ぎ、新たな事業を開始する。74年の歴史を持つ千歳山こんにゃく店は、近年閉店し地元の人々に愛されていたが、さとう農園の佐藤卓弥社長はこの味を復活させ、芋煮文化を広める拠点を目指している。2022年に89歳で亡くなった前店主の想いを受け継ぎ、玉こんにゃくや芋煮作り体験など、地域の食文化を体験できる施設として12月にオープンを予定。

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