2026.5.11

翠江堂本店のフルーツ大福が魅力的な理由

2026.5.11

キービジュアル
翠江堂本店 （東京 八丁堀）のフルーツ大福｜フレッシュさを受け止める餡と皮 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト

引用元:

サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト

東京八丁堀に位置する翠江堂本店では、フルーツ大福が名物。特にいちご大福が評判で、果汁と餡のバランスが絶妙だといわれている。創業者の挑戦によって、1980年代から人気を博し、現在では1日に3800個も生産される。

このお店の魅力の一つは、新鮮ないちごを使用している点。いちごの鮮度や甘酸っぱさが、柔らかい餅皮やなめらかな餡との相性を引き立てている。さらに、季節ごとに異なるフルーツ大福も展開されており、特にブルーベリーとラズベリーを使った新しい大福も話題だ。観光や特別な日のお土産としても喜ばれる一品で、実際に食べることでその美味しさを体感する価値がある。

このように、フルーツ大福を通じて新しい食文化の楽しみ方を発見することができる。

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