大阪・香里園にある「手打ちうどん 上を向いて」は、平日でも行列ができるほどの人気店だ。店主が創り出す「打ちたて、切りたて、湯がきたて」のうどんは、数量限定の『肉みぞれ月見（1,450円）』が特におすすめ。出汁には島原の甘口醤油を用い、いりこや昆布による深い甘さが特徴的で、さっぱりしたみぞれと絶妙にマッチする。讃岐の製麺技術を生かしたもちもちの麺が、出汁の甘みを引き立てる。その上には甘辛に煮られた牛肉や卵黄がこれでもかと盛り付けられており、まるですき焼きを食べているかのような贅沢さが味わえる。そして、かしわ天（480円）でさらに楽しむことができ、衣と肉、出汁の香りのコントラストが際立つ。こうした温かみのある店内で食事を楽しむ時間が、特別な体験を演出する。