大阪・心斎橋PARCO地下2階に位置する生パスタ専門店「pasta gallery potto」が、2026年4月21日にリニューアルオープンした。移転に伴い、人気の生パスタメニューはそのままに、ヴィーガンパスタやサラダメニュー、アルコールメニューなども強化され、幅広い食事のニーズに対応するようになった。

このリニューアルでは、食材の彩りや組み合わせを大切にしたメニューが提供される。自社オリジナル配合の生パスタを用いて、もっちりとした食感とソースとの絶妙な一体感が楽しめる。定番の「ミートソース」に加えて、「薩摩赤玉と茶美豚パンチェッタのカルボナーラ」など、見た目にもこだわった多彩なメニューが揃っている。特にヴィーガン向けの選択肢が増え、健康志向の人々にも嬉しい進化を遂げている。このように「pasta gallery potto」は、ただの食事を超えた、アートを感じるような食体験を提供することを目指している。