2026年3月28日、松山市にジンギスカン専門店「ラム焼媛」がオープンした。

このお店のポイントは、愛媛では珍しい生ラム肉を中心に提供していることであり、新鮮なラム肉を気軽に楽しめる環境が整っている。特に生ラムは、独特なクセが少なく、ラム肉初心者でもハードルが低いとのこと。店内はカウンターやテーブル、小上がりがあり、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気が漂う。

メニューも豊富で、シンプルに肉の旨みを楽しむスタイルが採用されている。生ラムに合う秘伝のタレが用意されており、やみつき漬けラムやラムタンなど、バリエーションも魅力的。定番のジンギスカンのほか、キムチやナムル、スープが揃ったサイドメニューも充実。「麻婆豆腐ラム」など一風変わったメニューも登場し、食文化の新たな楽しみ方が提供されている。

さらに、平日は夕方からの営業だが、日曜は昼からオープンしているため、昼飲みも可能。とにかく、ラム肉を楽しむための新たなスポットとして、ぜひ注目しておきたい味覚体験が待っている。