目黒区に新たにオープンした「NOODLE PADDLE（ヌードルパドル）」の魅力に迫ります。2025年11月15日にグランドオープンしたこのお店は、特にボリューム満点のチャーシューが特徴。ランチタイムの少し遅い時間でも多くの人で賑わい、食券を購入しての入店スタイルが新鮮です。訪れた際に楽しんだのは、「生姜しょう油ラーメン」にトッピングを追加した一杯。澄んだスープは煮干しや昆布の旨味がたっぷりで、生姜の香りが効いています。麺は手もみ麺と細麺の二种から選べ、今回は手もみ麺のモチモチ感が味わえました。もう一つの頼んだ「特製まぜそば」も、コシのある太麺と濃厚なタレが絶妙に絡み、さらに黄身を加えたりマヨネーズで味変したりと楽しみが広がります。これからの訪問も楽しみになるお店だと思います。