2026.5.2

「THE GALETTE」新たなガレット専門店の挑戦

2026.5.2

キービジュアル
THE GALETTEのガレット シメパフェ人気店の新業態、食材に北海道産 - 日本経済新聞

引用元:

日本経済新聞

札幌市に新たにオープンしたガレット専門店「THE GALETTE」が注目を集めている。こちらの店は、北海道産の食材にこだわり、ガレットを通じて地元の味を感じてもらうことを目指している。ガレットは、フランスのブルターニュ地方発祥の料理で、そば粉を使った薄いクレープ状の生地に様々な具材を乗せた郷土料理だ。このお店では、食材選びからトッピングに至るまで北海道産を使用し、そのこだわりが早くも地元の人々の心を掴んでいる。

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