2026.4.27

江口和明が語るモンブランとの出会い

2026.4.27

キービジュアル
クックパッドニュース:一口のモンブランが、人生を変えた。ショコラティエ・江口和明の「一撃必殺」 | 毎日新聞

引用元:

毎日新聞

ショコラティエ・江口和明氏の人生は、一口のモンブランによって変わった。彼が育った東京・台東区の家庭環境や、子供の頃の食卓の質素さを振り返りつつ、谷中にある洋菓子店で食べたモンブランがもたらした感動を語る。

江口氏は、父が料理人、母が栄養士である家庭で育った。贅沢な食事はなく、兄とともに自ら小麦粉を使って料理したり、父が薄切りの玉ねぎを用意する姿を見て育ったと言う。そんな日々の中で記憶に残る出来事が、幼少期に母が持ち帰ったモンブランだ。ホテル西洋銀座の伝説のシェフ・稲村省三氏の作ったモンブランに感動し、食べ物を通じての感動と出会った。

10代の頃に食べたこのモンブランが、江口氏にとってのきっかけとなり、パティシエとしての道を歩むことに決めた。特にモンブランは彼にとって恐れ多い存在であり、デリーモでこのメニューを出すことを躊躇ったが、ついには名物として展開。このモンブランは彼のキャリアを大きく方向付けたといえる。江口氏のあの一口が、パティシエとしての道を開いたことは、多くのファンにとっても「モンブラン」に特別な意義を持たせている。

続きを読む

つなげーとのイベントで、
スイーツの趣味仲間を見つけよう!

ご利用にはアプリのダウンロードが必要です。

スイーツが好きな仲間で集まろう!

スイーツが好きな仲間で集まろう!

つなげーとアプリ

"趣味"や "好き"が
同じ人と繋がろう!

“趣味”仲間が見つかるかも!✨

ご利用にはアプリのダウンロードが必要です

つなげーとアプリ
つなげーとアプリ

つなげーとを使った 趣味仲間の見つけ方

01
お好み条件を設定する

趣味のジャンルや年齢層などお好み条件を登録!
共通の趣味の人が参加するイベントがわかる!

気の合う趣味仲間探しの第一歩はここから!

02
イベントでつながる

5,000個を超える趣味がここにある!

「同じ趣味」の人が集まるから、初対面でも話題に困らない!

チャットも活用して趣味トークで盛り上がろう✨

03
サークルでつながる

趣味のサークルに入って、マニアックな趣味も話し放題!

趣味を通じて一生モノの友達ができるチャンス!

つなげーとで
趣味仲間を見つけよう!

今ならイベントが300円お得に