最近の調査によると、年末年始には家庭で「すき焼きを食べる」習慣が多く、約40％の家庭がこれを行っていることが判明した。特に「大みそか」や「正月三が日」などの特別な日にすき焼きが楽しまれており、家族の団らんを象徴する料理としての地位を確立している。さらに、すき焼きのエピソードを語る声は熱いものが多く、家族との思い出が詰まった料理であることが伺える。お父さんが料理を担当するケースも多く、男女問わず多世代に充実した食の体験を提供する点でも価値がある。物価が上昇する昨今、リーズナブルに楽しめるすき焼きは、特に家庭料理としての需要が高まっている。

日本を訪れる外国人観光客にもすき焼きは人気で、その味の良さから文化に触れる手段としても重要な役割を果たしている。関西風と関東風といった食べ方の違いがあるのもこの料理の魅力であり、地域ごとの個性を楽しむことができるのが嬉しいポイントだ。調査結果が示すように、すき焼きは家庭だけではなく、多くの人々の心をつないでいく料理なのだ。