2026.4.22

新たな風!豚や鶏で楽しむジンギスカン

2026.4.22

キービジュアル
円安 おいしく乗り切れ ご当地料理変貌、豚でジンギスカン/〆さば原価2倍、くら寿司自ら養殖 - 日本経済新聞

引用元:

日本経済新聞

北海道の名物・ジンギスカンが、円安の影響で変化を見せている。羊肉に代わって、豚肉や鶏肉を使った「豚ジン」「鶏ジン」が人気を集めている。札幌市のスーパーでは、豚肉が手ごろな価格で手に入れられ、家庭でも気軽に楽しむことができるアレンジ料理として注目されている。この新しい風味のジンギスカンは、元々の親しみやすさを保ちながらも、様々な食材から楽しむことができるのが魅力だ。

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