2026年4月21日、セブンイレブンが新たに「揚げたこ焼き」を発売した。3個入りが198円（税込み213.84円）、6個入りが396円（税込み427.68円）の価格で提供され、店内で揚げてから出されるとろーりとした食感が特徴となっている。生地にはカツオベースの出汁を使い、魚介の旨味がしっかりと感じられる。タコも大きくカットされており、夫婦や友人との軽食、ちょっとしたおやつにはぴったり。ソースとマヨネーズが個別に添えられるため、持ち帰りの際でも揚げたての食感が期待できる。開発担当者は、近年のたこ焼き市場の拡大に応じて、より多くの人に楽しんでもらえるようにと考え、たこ焼きの味わいを追求したと語っている。この新商品は多くの賛否を呼んでいるが、手軽さや満足感に期待が寄せられている。