2026.4.18

代官山で楽しむ発酵×よもぎの新体験！

2026.4.18

キービジュアル
【 発酵 × よもぎ 】のPOP UP CAFE 『 THE YOMOGI STAND @代官山 』にて | ニコニコニュース

引用元:

ニコニコニュース

最近、代官山で注目される「THE YOMOGI STAND」が話題となっている。これは、発酵とよもぎをテーマにした期間限定POP UP CAFEで、都会の喧騒から少し距離を置きながら新たな食体験を提供する場所だ。特に注目される点は、サステナビリティを意識した"Farm to Table"の理念に基づいた食事が楽しめること。よもぎを使用したオリジナルメニューや、発酵文化の面白さを活かした料理が揃っている。特に、発酵よもぎパウダーを使ったバランス弁当は、個性豊かなフレーバーが魅力的だ。

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