2026.4.18

新たな味の発見!アンコウしゃぶしゃぶの楽しみ方

2026.4.18

キービジュアル
アンコウでしゃぶしゃぶ 北茨城・斎藤商店 冷凍セット開発 骨から出汁、自慢の一品(茨城新聞クロスアイ) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

斎藤商店が新たに開発した「鮟鱇しゃぶしゃぶ」は、茨城県北茨城市から届く美味しさを詰め込んだ冷凍セットである。このセットは、特産品のアンコウを使用し、通年で楽しめるように設計されている。自家製の出汁には、昆布だけでなくアンコウの骨を煮出しているため、その深い味わいが特徴。アンコウの身はふわっとした食感を持ち、ポン酢や紅葉おろしとともに、20秒ほどの時間をかけてしゃぶしゃぶすることで美味しさを引き立てる。加えて、鍋に入れる具材として白菜や長ネギ、豆腐を加えることで、さらなる美味しさを楽しめる。特に、コラーゲンもたっぷり含まれており、アンコウ初心者でも食べやすい一品に仕上がっている。

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