静岡・吉田町にオープンした「屋台ラーメン 完」は、建築板金会社が手掛ける新たなラーメン屋台として注目を集めている。そのユニークな店は、祖父の思いを受け継いだリヤカーを用いており、地元の食材を使用したラーメンを提供。スープは豚と鶏を8時間かけてじっくり煮込むことで、コクがありつつもあっさりとした味わいを実現。初初めて食べる人でも懐かしさを覚える一杯が魅力だ。屋台スタイルながら、屋根や中の照明がおしゃれで、居心地が良い雰囲気が漂う。屋台は月に一度の出店で、行列ができるほどの人気。地域密着のこの店舗は、食材調達にこだわり、吉田ハムや地元農家の小松菜を使用している。地産地消を大切にした一杯が地元の人々に愛されている。即座に体験できる屋台ラーメンの楽しみを持ち帰り、地域のコミュニティともつながることができる。