2026.4.17

館山発のスープカレーが本場・札幌に挑む

2026.4.17

キービジュアル
南房総の館山発スープカレー、野菜とジビエを生かした味で本場・札幌に挑む : 読売新聞

引用元:

読売新聞

房総半島南西端にある千葉県館山市で、スープカレーに情熱を注ぐ店主の細見卓史さんが運営するカフェ「AWAcafe」が注目を集めている。地元の鶏肉やイノシシ肉、旬の野菜を使ったスープカレーは評判を呼び、「館山ブランド」としても認定された。現地の食材へのこだわりが感じられる一皿は、魚介出汁とスパイスが絶妙に融合し、特にレモンを加えることでさわやかな変化が楽しめる。メニューはチキン、イノシシおよびラムの3種があり、価格は1500~2200円。さらに、前菜も付くオプションで楽しめる。地元の独特な素材を生かした料理を通じて細見さんは、館山を広く知らしめようと努力している。

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