長野市の居酒屋「割烹すいとん」は、昼間は妻の洋子さんが定食屋「食堂そら」として営業しており、家庭的な料理で客に親しまれています。洋子さんは全てのメニューを考案し、栄養バランスにも気を配っており、特に人気の日替わり定食は、冷麺や鶏丼、さらには小鉢が添えられ、バランスの取れた食事を提供しています。夫の仁光さんとの二人三脚の営業が、アットホームな雰囲気を生み出し、常連客はそのあたたかい人柄に惹かれます。結婚40年の夫婦が営む店は、しっかりとした料理と深い絆が感じられる場所としても話題になっています。これからも二人で続けていきたいと語る洋子さんは、「できる限り続けていきたい」とその思いを伝えています。