2026.4.13

フルーツジェラートで農家支援!新たな味わいを楽しむ方法

2026.4.13

キービジュアル
ホエイを活用したジェラート、笛吹で販売 廃棄削減と農家の収益確保目指す (みんなの経済新聞ネットワーク) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

KEIPE株式会社と清里ミルクプラントは、チーズ製造の過程で生まれるホエイを活用したフルーツジェラートを2026年4月28日より販売開始する。山梨県産の桃やいちごを使用したこのジェラートは、農業の廃棄物削減を目指すとともに、地域の酪農業界の課題に焦点を当てている。特にホエイは高品質なタンパク質や栄養素を豊富に含み、これまで多くが廃棄されていたが、その価値を再発見し、おいしい商品へと変わる。地域活性化の一環にもなるこの取り組みは、「農良(のら)ジェラシー」と名付けられ、消費者に楽しい体験を提供し、それを通じて地域の魅力を伝えることを期待している。

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