2026.4.12

南インドカレーから学ぶ、自分のルーツを探る楽しみ

2026.4.12

キービジュアル
偶然食べた南インドカレーに衝撃 大学を中退後 生きる目的を求めて南インドへ スパイスカレーを探求した先に見えたものは?飲食店経営・諏訪内 健のターニングポイント | TBS NEWS DIG (1ページ)

引用元:

TBS NEWS DIG

南インドカレーに衝撃を受けた青森出身の飲食店経営者、諏訪内健さんの物語。大学を中退後、彼は生きる目的を求めて南インドを訪れ、スパイスカレーと出会ったことで人生が変わる。現在、東京都世田谷区で本格スパイスカレーのお店『spice kitchen moona』を経営し、故郷の青森とのつながりを生かした料理を提供している。自身のルーツと食文化を結びつけ、新たなアイディアを模索する過程は、多くの人に影響を与えている。

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