2026.4.11

南インドに魅せられたカレー職人の人生

2026.4.11

キービジュアル
偶然食べた南インドカレーに衝撃 大学を中退後 生きる目的を求めて南インドへ スパイスカレーを探求した先に見えたものは?飲食店経営・諏訪内 健のターニングポイント(ATV青森テレビ) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

青森県出身の諏訪内健さんが、大学を中退後に南インドのスパイスカレーに衝撃を受け、その道を進むことを決意した。彼は東京都世田谷区の下北沢で本格的なスパイスカレーの店『spice kitchen moona』を経営しており、これまでの経歴にはカレー店でのアルバイトや南インドへ3ヶ月の滞在も含まれている。自身の故郷の食材を取り入れた新たな料理の構想についても語り、カレーを通じて故郷との結びつきを強く感じている。彼のストーリーは、人生の大きな選択を見つける過程や、カレーを媒介とした食文化の融合についても考えさせられる。

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