北海道のスープカレー専門店「Suage」が福岡・大橋に初上陸した。スープカレーといえば、独自の楽しみ方が醍醐味だが、今回のSuageでは自由度高い食べ方が楽しめる。ライスをスープに浸したり、具材と一緒に頬張ったりと自分好みにアレンジ可能だ。福岡店では地域に合わせた食材を使用し、九州の恵みが盛り込まれている。特に、福岡県産のお米「夢つくし」を使ったり、キッズメニューも用意しているので、ファミリー層にも親しまれるだろう。同店の広々とした店内は、ソファー席やカウンター席があり、ビジネスパーソンや一人客の利用もしやすい設計になっている。気候や食材の違いを考慮した慎重なメニュー開発を経て、満を持しての初出店となった。