2026.4.8

昆布ティラミスの新たな挑戦

2026.4.8

キービジュアル
「甘さ×旨味」の可能性を信じて - 昆布ティラミス誕生の裏側 -

引用元:

FNNプライムオンライン

「五感に響く新しいティラミス体験」として、OMO5函館 by 星野リゾートで提供される「昆布ティラミス」が注目を集めている。このユニークなデザートは、昆布という伝統的な素材とイタリアのクリーミーなティラミスの融合を目指して開発された。開発者の松元賢太氏は、昆布の旨味を生かした新しいデザートを作るために、何度も試作を重ね、成功に至った背景が語られている。彼の情熱と失敗からの学びが、昆布と甘さの絶妙な調和をもたらした。

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