東京・新宿の「Ark Lounge」では、エビとチーズを贅沢に使った新作メニュー「エビボルケーノパスタ」を2026年4月1日から6月30日まで期間限定で提供している。このメニューは、濃厚なオマールソースに大ぶりの海老と三種類のブレンドチーズを贅沢に使用し、見た目も味わいも楽しむことができる料理として注目を浴びている。体験型の料理として、SNS映えするビジュアルとともに食べる過程の楽しさが高まっているのが特徴で、料理が運ばれる瞬間から強い存在感を放つ一皿となっている。特に海老の旨味を引き立てるために、手間ひまかけた特製オマールソースが全体に絡まり、それぞれの素材が調和することで、一口で満足感を得られる。