2026.4.5

お好み焼き店「八百勇」の復活秘話と常連客の絆

2026.4.5

キービジュアル
｢待てる人だけ来て｣ 鉄板1枚で16席をさばく 創業80年のお好み焼き店 常連客の“謎ルール”とは 三重･桑名市 | 名古屋・愛知・岐阜・三重のニュース【CBC news】 | CBC web (1ページ)

引用元:

CBCニュース

三重県桑名市にある創業80年の老舗お好み焼き店「八百勇」は、かつての人気メニュー「ねぎ焼き」の復活を遂げ、常連客の支えによって再生を遂げた。江里さんが店を継いだ際、祖母と伯母が育ててきた味の再現が最大の課題だったが、昔の味に近づけるための努力が続いた。常連客のすーさんは、待ち時間を楽しむためにDIYでのれんを作成するなど、店に対する愛情を示している。店は小さな鉄板一枚で16席をさばくスタイルを貫き、長年のファンがまた訪れるようになる。江里さんは、新メニューとして牛すじ焼きそばやくわな焼きも開発し、幅広い客層を獲得している。今も八百勇は満席の状態が続き、地域の人々に愛され続けている。

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