2026.4.3

新庄市のおばあちゃんが作るたい焼きの魅力

2026.4.3

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【特集】人情グルメ　”たい焼き”を約半世紀も同じ道具で焼くおばあちゃんのマイルールは「待たせない」　そして8本足のたこ焼きってナニ？（山形・新庄市） | TBS NEWS DIG (1ページ)

引用元:

TBS NEWS DIG

山形県新庄市の「手作り工房奈々ちゃん」では、沼澤富美子さんが78歳で一人で運営するたい焼きのお店が話題となっている。彼女は約半世紀もの間、同じ道具でたい焼きを焼き続けており、その愛情のこもった商品は地域で人気を博している。特にパリパリの羽付きたい焼きと、八本足のユニークなたこ焼きは顧客を惹きつけてやまない。沼澤さんは元々「ならま食堂」の4代目であり、食堂の味を守りつつ、新たな形で文化を継承している。彼女のたい焼きには、昭和50年代からの思い出や感情が詰まっており、懐かしい味わいを提供している。

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