2026.4.3

新感覚!こねないハンバーグで楽しい料理体験

2026.4.3

キービジュアル
あさイチ|こじぽん流「こねないハンバーグ」の作り方~みんな!ゴハンだよ(2026/4/2) | 知っ得レシピ

引用元:

知っ得レシピ

2026年4月2日放送のNHK『あさイチ』では、分子調理研究家のこじまぽん助さんが「こねない!ジューシーハンバーグ」のレシピを紹介。材料は2つだけ、フライパン1つで簡単に作れるこのハンバーグは、こねないことで肉の食感が残り、ジューシーに仕上がるのが魅力。また、アルミホイルをかぶせて焼くことで、蒸気が逃げてベチャベチャにならず温かさを保つという工夫がなされています。肉の縮みを防ぐ低温での調理法もポイントとなっており、簡単ながらも美味しさが詰まっています。

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