2026.4.2

古民家で料理人が炊き出し訓練

2026.4.2

キービジュアル
「人を温める料理を作ることは料理人として原点」ホテルのシェフや食の匠が古民家に集まり炊き出し訓練　岩手・花巻市（IBC岩手放送） - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

2023年3月、岩手県の古民家で約80人の料理人と一般参加者が集まり、炊き出し訓練が行われた。主催は田野畑村のフレンチレストランの伊藤勝康シェフで、彼は手作りの料理が持つ人を温める力を強調した。本イベントでは、調理時間は3時間で素材も直前に知らされるという即興性が求められた。これにより、参加者たちは自らのプロ意識と技術を駆使し、地域の伝統料理や新しいメニューに挑む機会を得た。

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