2026.3.31

西条にオープンする一丁焼き専門店の魅力

2026.3.31

キービジュアル
一匹ずつ焼きあげるたい焼き　西条に「一丁焼き」専門店オープンへ|47NEWS（よんななニュース）

引用元:

47NEWS

「壬生川たい焼き」が西条市三津屋にオープン。ここでは、たい焼きを一匹ずつ丁寧に焼きあげる「一丁焼き」という製法を採用しており、今では珍しい手法である。店主の杉正行さんは、脱サラ後に独学で技術を磨き、地域の人々が集まる場所にしたいと夢見て始めた。愛媛の地元愛がこもるこのたい焼き、ぜひ多くの人に味わってもらいたい。

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