2026.3.30

地元産の魅力を発信する「Nicolita」が1周年

2026.3.30

キービジュアル
【神奈川県横浜市】地元食材の魅力を発信する地産地消ジェラート専門店「Nicolita」が開店1周年！ | TRILL【トリル】

引用元:

TRILL

横浜市都筑区に位置する地産地消ジェラート専門店「Nicolita」は、3月28日に開店1周年を迎えた。「Nicolita」は、IT企業に勤務しながら週末を中心に地元食材を活かしたジェラート作りに取り組んでいる。開店以来、地元の野菜や果物を使用したフレーバーは約150種類に達し、季節ごとの特性を活かした“一期一会”の味づくりを行っている。また、地域の農産物として普及されにくい規格外品も活用することで、食材の新たな魅力を伝える試みにも挑戦している。小松菜とチーズを組み合わせた食事系ジェラート「コマチー」は特に注目を集めており、地域に密着したアイディアあるメニューが魅力だ。今後も地元の魅力を味や体験を通して発信していくことを目指している。

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