2026.3.29

地元の農産物から生まれた「ふぉれラート」の魅力

2026.3.29

キービジュアル
今年はジェラート…最高賞を獲得　地元農産物で“心も体も整う食”…素材本来の味を生かし、野菜が苦手な子も好きになるきっかけに　県主催のコンテスト、「東松山ふぉれ」高い評価を受ける（埼玉新聞） - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

埼玉県の東松山で、地元農産物を使ったヘルスケア事業が注目を集めている。2023年に開業した「緑育けんこうステーション東松山ふぉれ」は、創業者の島野僚子さんが運営するもので、「心も体も整う食」をテーマにした製品を提供している。その中でも特に評価されているのが、野菜や果物を使用したジェラート「ふぉれラート」だ。地元の農園から取り入れたイチゴや金ゴマ、みそなどの素材を活かし、味わい深く仕上げられている。コンセプトは、食を通じて地元の農産物の価値を高めること。2024年にはその実績が認められ、最高賞を受賞した。子どもや家族が集う場としても親しまれ、特に野菜が苦手な子どもたちに新たなきっかけを与えている。このような取り組みは、地域のつながりも強化する。

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