中国の若者の間で健康志向が高まり、午後のコーヒーを減らし、ハーブドリンクの人気が急上昇している。特に北京の若者たちは、カフェインが少なくカロリーが低いハーブミルクティーに注目し始め、伝統的なハーブを使ったコーヒーにも目を向けている。中国日報の報告によれば、新たな飲食体験の場として、期間限定の季節に合わせたハーブティーを提供する店舗や、地元の伝統的な素材を使った様々なハーブ飲料が登場している。

注目株として、ハーブドリンク専門店「Tea of Seasons」や「Tong Ren Tang」があり、人参やアストラガラスを使用したメニューが好評だ。特に「グッドナイトウォーター」は、鎮静効果があるとして人気を集めているほか、エネルギー回復を助けるためのハーブを使ったドリンクも多くの人から支持を得ている。近年のトレンドとして、米国でも中国のハーブドリンクが話題になるなど、若者たちのライフスタイルに新たな風が吹き始めている。