北海道三笠市の「畑の中のレストラン EKARA」が、地元ワイナリーのハマダヴィンヤードに継承され、来年4月下旬〜5月上旬の再開を目指すことが発表された。レストランでは地元産の旬野菜に加えチーズ工房を新設し、自社ワインの提供・販売や宿泊を伴う農泊体験を行う予定で、宿泊者は醸造用ブドウ畑での作業にも参加可能である。

好きなものを体験で深める最高の舞台だと思う。畑の風景のなかで、その土地の食材とワインを同じ瞬間に味わえるのは「テロワール」を肌で感じる贅沢な時間だ。試飲スペースやチーズ工房があるなら、ワインと合わせるペアリング実験を仲間と企画してみてほしい。香りや余韻の記録を交換したり、小さなテーマ（“シャルドネ×朝採れチーズ”など）で集まるだけで、一回の旅が定期イベントに変わる。宿泊して畑仕事を手伝う農泊は、ただ眺める観光を超えた“会って楽しむ体験”になり、同じ温度感の人と語り合うことで記憶が濃くなる。ゴールデンウィークのオープン予定は都合を合わせやすいきっかけにもなるし、週末に近場で同じテンションの人と会える場があるだけで、趣味は現実に根づく。初めての一歩が不安なら「一人参加歓迎」的な小さな集まりを探してみるとよい。行って、飲んで、つくって、また誘う――そんな循環が生まれれば、ワイン愛はもっと広がっていくはずだ。