静岡市は古くからの茶づくりの歴史を伝え、現在も生産と消費の両面で重要な地域である。市内には約850軒の茶農家と100社を超える茶商があり、家庭での緑茶購入額は近年日本一を続けている。記事では玉川地区などの茶畑風景や、16代続く志田島園の取り組み、浅蒸し煎茶の特徴や60℃前後での抽出が紹介されている。

お茶好きとして一番ワクワクするのは、知識や味を“現場で”増やせるところ。茶畑を歩き、栽培や蒸しの工程を聞いた後に同じ茶葉を温度を変えて飲み比べると、教科書だけでは分からない香りの変化や甘みの立ち方が鮮明になる。浅蒸し煎茶の優しい旨みは、少し低めの湯温で引き出すと本領を発揮するから、旅では保温ポットと温度計を持って行っても損はない。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。地元の茶農家が開く見学会や点茶体験、和洋折衷のアフタヌーンティーに参加すれば、同じ温度感の人とすぐに話が弾むし、今週末に同じテンションの人と会える場があるだけで、趣味は現実に根づく。自分で少人数の茶会を企画して、産地で買った小分けの茶葉を持ち寄るのもおすすめだ。味の違いを語り合い、次の旅の予定を一緒に立てる——そんな“会う体験”があれば、静岡茶の楽しみ方は何倍にも広がっていく。