静岡県駿河地域で、「お茶離れ」が叫ばれる中、伝統と革新を掛け合わせる動きが静かに広がっている。

記事はその中心人物の一人として、太田昂甫（おおた・こうすけ）さん（32歳）を紹介している。

太田さんは複合型観光施設「KADODE OOIGAWA」でお茶マルシェ部の責任者を務め、休日は実家の茶農家「ヤマタ光伸園」の畑に立つ。

生産と販売の両面からお茶に向き合い、従来の“飲む”だけでない体験設計を進めているという。

具体的には御前崎市のサウナ「Private sauna PEACE」と協力し、茶葉の香りを生かしたロウリュ専用茶を共同開発した。

また、カフェ「晴れとsora cafe」ではヤマタ光伸園の煎茶パウダーを使ったピンスを開発し、海を望むカフェでの提供がこの夏、多くの人を惹きつけた。

「KADODE OOIGAWA」では16種の茶葉から好みを選べる仕組みを整え、香りや味の多様性を体験として提示している。

一方で、家庭で急須を使う人の減少や荒茶（製品になる前の段階）の価格下落といった現実的な課題も指摘される。

太田さんは「私はお茶の価値が下がったとは思っていません。むしろ、確実に高まっていると感じています」と語り、現場の手応えを示している。