株式会社フォンスは、THE CITY BAKERY 天神ソラリアプラザ店を12月10日(水)にリニューアルオープンする。2025年6月から一時クローズしていた福岡1号店を同フロア内で区画を移し、福岡上陸10周年を迎える節目の再出発となる。

新店舗はソラリアプラザのB2Fに位置し、THE CITY BAKERYで初めてカウンター越しにバリスタが淹れるハンドドリップコーヒーを提供する。コーヒー豆は「オブスキュラ コーヒー ロースターズ」や「沢村ロースタリー 軽井沢」など4種類をセレクトし、豆の販売も行う。

また、九州産素材を使った天神ソラリアプラザ限定ドリンクをオープン時に2種用意する。1つは「大分県産不知火（しらぬい）のアインシュペナー（HOT）」（イートイン限定 ￥850（税込￥935））、もう1つは「八女煎茶のレモネード（HOT/ICE）」（￥800（税込￥880））である。

オープン当日は数量限定で記念セットも販売する予定で、ドリップバッグコーヒーやマグカップ、人気のプレッツェルベーグルなどをラインナップに含める。新カウンターでの一杯が来店客の日常に溶け込むことを目指す。