渋谷の「The SG Club」3階に、新たなコンセプトバー「参階（Sangai）」が2025年8月6日にオープンした。

SG Groupが展開する同店は、おまかせカクテルコース（16,500円）のみを提供する初の試みで、席数は8席限定である。

メニューコンセプトは「日本のテロワール」とされ、國酒（日本酒や本格焼酎）と四季折々の旬の食材を組み合わせたカクテルを中心に構成される。

ファウンダーの後閑信吾氏とSG Groupのバーテンダーが全国を巡り素材を探求しており、そこで出合った日本の果実などを生かしたカクテル5品からなるコースが提供される。

屋久杉とオークで作られたバーカウンターや煉瓦作りの壁面、個性的なアート作品が配された内装が特徴で、ビビッドなカクテルの見た目を引き立てる設えだ。

コース内容は旬に応じて随時変化するほか、アラカルトでの追加メニューやクラシックカクテルも用意されている。

営業は17時30分と20時開始の2部制で要予約、月・火定休と案内されている。

The SG Clubが地下1階「Sip」、1階「Guzzle」、2階「Savor」とフロアごとに異なるコンセプトを持つ中、3階の参階は同グループの体験型展開を広げる拠点として位置付けられる。