APHD 株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久、以下APHD）が東京、および神奈川で運営する肉自慢のホルモン居酒屋【芝浦食肉】と【関根精肉店】では、2025年12月2日(火)より冬のおすすめメニューを開始する。

新作の目玉は名物「大とろホルモン鉄板焼き」の冬限定メニュー『大とろホルモンと旨辛鉄板すき焼き』（1,320円）である。ぷるぷるの大とろホルモンにハチノスが加わり、食感と旨味の異なる2種が同時に楽しめる構成だ。

キャベツ、白菜、えのき等の野菜と相性のよい特製“旨辛割下”で焼き上げ、卵に絡めて食べる「ホルすき」として提供される。ご注文は2人前より承ります。

〆には『牛スジ入りデミすきうどん』（770円）を用意し、鉄板に残った旨味にデミグラスソースと牛スジを加え、仕上げにパルメザンチーズを振る仕様である。

ほかにも低温調理でしっとり仕上げた『牛タンのたたき』（1,188円）や店内で手作りする『ミートボールグラタン』（880円）など冬向けの一品が並ぶ。サイドには『ごぼうチップ』（550円）や『ちぐさピーマン 昆布ポン酢和え』（495円）も用意されている。年の締めくくりや年初の集まりに向けた季節の提案として展開されるメニューである。