Instagramで「もこ⌇具だくさん栄養スープレシピ♡」を運営し、フォロワー数10.9万人（2025年11月時点）のもこさんによる、餃子の皮を活用した時短スープのレシピが紹介されている。レシピは著書『お鍋で10分！パパッとできる 野菜たっぷり！ごちそうスープ Nadia Collection』からの一部抜粋で、スーパーで手に入る材料と身近な調味料で手早く作れる点が特徴である。

材料（2食分）は、ニラ 2束、卵 1個、餃子の皮 8枚程度、豚バラ薄切り肉 130g、もやし 200g、Ａ 鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ2、水 400ml、ごま油 小さじ1と具体的に示されている。調理のコツとしてニラは5cm幅にハサミで切り、餃子の皮は四つ折りにするなど手軽さに配慮された下ごしらえが紹介されている。

作り方は、ごま油で豚肉を炒め、もやしと水、Ａを加えて蓋をして弱めの中火で約5分煮る。餃子の皮を加えてさらに約3分煮ることで、餃子の皮は煮込みすぎないことでつるんとした食感に仕上がると解説されている。その後ニラを加え、溶き卵を回し入れてふんわり固めれば完成である。

栄養MEMOでは、ニラと豚肉の組み合わせで疲労回復をサポートするとし、豚肉について「糖質をエネルギーに変えるのに欠かせないビタミンB1が豊富で、その含有量は牛肉の約10倍とも言われています。鉄分や亜鉛などのミネラルもたっぷり。」と具体的に触れている。計量単位の注意（大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200ml）も明記されており、忙しい日の献立や栄養を意識した食事に取り入れやすいレシピである。