曙酒造（会津坂下町）は、敷地内にワイナリーを整備し、福島県内の蔵元としては初めてワイン造りに挑む計画を進めている。

来年7月の開業を目指し、木造平屋建ての施設に自社製品販売所やサウナを併設する予定である。

ワインは辛口を中心とした白ワインに仕上げる方針で、来秋の出荷を目指している。

蔵元6代目の鈴木孝市さん（41）は、創業120年の歴史の上に新たな挑戦を積み重ね「世界に誇れるワインを造りたい」と意気込みを語っている。

ブドウは2018年から会津若松市や喜多方市などの休眠畑を活用して生産を開始し、酒類製造免許取得を前に製造したブドウジュースが24年に完成した。

今月20日ごろから「アケボノノジュース」として販売する予定で、甘く酸味のある味わいだという。

サウナは発酵音をBGMにするほか薪ストーブを用いる構想があり、滞在時間を伸ばす観光拠点化を目指す。

事業は地域密着型起業や新規事業支援の総務省の補助を得て進められており、新たな雇用創出にもつなげたい考えである。

鈴木さんは「お酒が好きな人も飲めない人も楽しめるようにし、町の良さを体感できる場所としたい」と述べている。