株式会社平城苑は2025年12月1日（月）より、冬季限定の新メニュー『明太ホルモン鍋』を平城苑直営店20店舗（一部店舗を除く）で販売開始する。新鮮な和牛ホルモンと明太子を組み合わせ、明太子のコクとホルモンの甘みが溶け合う味わいを打ち出している。

販売期間は2025年12月1日〜2026年1月31日（予定）で、価格は1,480円(税込1,628円)で提供される。〆は「チーズINおにぎり付き」としており、骨から抽出したコムタンスープに和牛ホルモンの旨みが溶け込むコクのある仕立てが特徴である。

同社は創業以来、全国の有名産地から品質と等級で厳選した和牛を一頭丸ごと仕入れる「和牛一頭買い」を継続しており、年間800頭以上の購買と自社工場での熟成・加工・流通の一元管理により安心・安全な品質を確保している。生にんにく・揚げにんにく・すりにんにくのトリプルパンチが効いた味付けも打ち出している。

平城苑は2025年12月に創業55周年を迎えることも合わせて発表しており、提供店舗には綾瀬本店・亀有店・足立入谷店など直営の主要店舗が含まれる。販売内容や期間は予告なく変更される場合があるため、来店前の確認が推奨される。