コンラッド大阪はニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザインとコラボレーションした「ブルーム＆バイツ(Blooms&Bites) ストロベリーアフタヌーンティー」を2025年12月18日(木)から2026年3月1日(日)まで開催する。地上約200メートルからの眺望とともに、ニコライ バーグマンのフラワーデザインをイメージしたアートのようなスイーツとセイボリーが提供される。

スイーツは全6種がラインナップされ、ニコライ バーグマンの黒のフラワーボックスをイメージしたストロベリーチョコレートにジャスミンの香りを重ねた「ベルベットノワール」や、カモミールが香るストロベリームースにミントクリームを合わせた蕾や花芯のような卵型の「フローラル」などが並ぶ。苔玉を思わせる質感の「モスベリー」、ストロベリーとルバーブの層を楽しめる「ボタニカル」、半球体のフラワーアレンジメントを思わせる「ルビーフラワー」も登場する。

定番のスコーンはコンラッド大阪を象徴する胡蝶蘭の香りをまとわせて焼き上げ、クロテッドクリームとストロベリーソースを添えて提供される。加えて、粒の大きい「あまおう」と「さちのか」の2種のフレッシュストロベリーを食べ比べできる1皿も用意される。

セイボリーは“フラワーアレンジメント”仕立ての全5種類で、「パンプキンプレッセ」や「トリュフオーブンサンドイッチ」、「サステナブルサーモンクレープ」、「ズワイガニとポルチーニクリーム」などがラインナップに名を連ねる。花を意匠に取り入れた演出と苺の味わいを組み合わせた限定メニューが、寒い季節の特別な時間を彩る内容である。