株式会社AJドリームクリエイトは、2025年12月9日(火)に「飛騨牛焼肉 牛ざんまい」の新店舗「HAKUBA店」を長野県白馬村にオープンする。

同社は愛知県を中心に13店舗を展開しており、白馬エリアへの初出店となる。国内外から多くの観光客が訪れる国際的マウンテンリゾートの立地を見据え、スキーやスノーボードを楽しむ来訪者を主なターゲットに設定している。

契約農家から一頭買いし、熟練職人が手切りするこだわりの飛騨牛を、スキーやスノーボードを楽しむインバウンド旅行客にもリーズナブルに提供することで、その魅力を世界へ発信してまいりますと発表している。

今回の出店は「飛騨牛焼肉 牛ざんまい」にとって、観光需要の高い白馬での初の展開となり、地域の飲食選択肢の拡充と集客力向上が期待される。今後は、国内外の来訪者を見据えたメニューや価格設定が注目されるだろう。