GOSSO株式会社が運営する「横浜 肉寿司」「西船橋 肉寿司」が2025年11月25日(火)よりメニューを全面的にリニューアルし、「肉寿司、フルリニューアル。」として新たなスタートを切る。今回のリニューアルの目玉は寿司とホットドッグを融合させた新感覚フード「寿司ドッグ」である。

「寿司ドッグ」はふんわりした酢飯に鰻、和牛、海鮮などの具材をのせて海苔で包むスタイルで「持ち歩ける寿司」として訴求されている。提供されるラインナップは「鰻バタードッグ 638円(税込)」「和牛SUKIYAKIドッグ 682円(税込)」「こぼれいくらドッグ 825円(税込)」「うにドッグ 748円(税込)」「蟹玉ドッグ 638円(税込)」の5種である。

加えて、極上の馬肉を使った映えるメニューも導入され、「生で食べられる¨馬映¨バーグ丼」1,628円(税込)や「ほぼ卵黄のおつまみ馬映ユッケ」1,298円(税込)が並ぶ。寿司ドッグや従来の肉寿司を組み込んだお得で豪華なコース料理や食べ放題プランも一新されている。

記事はこれらを「ヘルシーでフォトジェニックな、まさに『持ち歩ける寿司』」と説明しており、SNS映えを強く意識した設計であると伝えている。忘年会や新年会向けの構成も用意され、公式には「忘年会＆新年会コース 横浜店/2時間5,500円」のプランが記載されている。

紹介文では鰻バタードッグは香ばしく焼き上げた鰻とバターの組み合わせ、和牛SUKIYAKIドッグは割り下の深い旨味、こぼれいくらドッグは豪快な盛り付けが特徴とされ、うにドッグや蟹玉ドッグも和洋折衷の趣向があると説明されている。両店の刷新は集客力強化と宴会需要への対応を狙った改定であり、横浜・西船橋の両店が新しい食体験を提供することになる。