2025.11.25
築160年の町家宿「古都とき」
2025.11.25
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「あるところに」が金沢市東山のひがし茶屋街で、築160年の町家を改装した宿「古都とき」を2023年より運営している。江戸時代の茶屋文化を残す設えを大切にし、客室には当時を想起させる小物が配置されている。
チェックイン時には町家の歴史や暮らしの物語を丁寧に説明し、来訪者が建物の歩んだ時間を感じられるような体験を提供している。室内ではセルフ方式の茶道体験も可能で、没入感のある滞在が設えられている。
宿泊者の約9割が海外からの利用者であり、同社は外国人の嗜好や体験ニーズを蓄積してきた。今年春には地酒や工芸品をカジュアルに楽しめる場として「cafe ＆ sake bar toaru」をオープンしている。
「cafe ＆ sake bar toaru」は宿から徒歩約2分の場所に位置し、ひがし茶屋街で購入できる食材を利用して地域の地酒と郷土料理を提供する。地域と訪問客の交流を豊かにする場づくりを目指し、体験と対話で日本文化を探究する取り組みを進めている。
社名「あるところに」には「むかしむかしあるところに」という物語の始まりを想起させる理念が込められており、日本各地の資源・文化・歴史の魅力を磨き語り継ぐというコンセプトと、ART COLONY(技あり集団)という考え方が示されている。
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