埼玉マガジンが熊谷市の味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」を訪れたレポートである。店は国道17号線沿いに立ち、味噌樽（蔵）をイメージした看板が目印で、JR高崎線 熊谷駅より徒歩約10分の立地となっている。駐車場24台分完備で大通りに面し車の出入りがスムーズである。

店内は木目調の落ち着いた茶色で統一され、通路が広く半個室のテーブル席や座敷の小上がり席を備えるためグループや子連れにも対応する。待合所は入口近くにあり混雑時でも座って待てるほか、レジ横には土産向けの味噌商品が並ぶ。

田所商店の特徴は北海道・伊勢・九州の3種のご当地味噌を用いる点で、期間限定の珍しい味噌も提供している。国内では200店舗を突破（2025年11月13日時点）、海外では10店舗を展開していると紹介されている。

メニュー例として西京味噌らーめん957円、西京味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺1,485円、山椒味噌らーめん1,111円などが挙げられ、北海道味噌濃口のらーめんはらーめん913円、野菜らーめん1,078円等が記載されている。

各種味噌漬け炙りチャーシュー麺は伊勢味噌1,474円、北海道味噌1,441円、九州麦味噌1,474円などで、割りばしやナフキン、ヘアゴムや紙エプロン等のアメニティも用意されている。地域の味噌文化や利用のしやすさを伝える内容である。