2025.11.25
井波でヒノキ香る限定クラフトビール発売
2025.11.25
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木彫りの里・南砺市の井波に、ヒノキの香りを付けたクラフトビールが登場した。23日に道の駅井波のオリジナルビールとして発売され、伝統工芸の井波彫刻にちなむ香り付けにヒノキを用いている。
この商品はクラウドファンディングから生まれたもので、7月の募集では目標の50万円に対し172人からおよそ230万円が集まった。支援を受けて地元のクラフトビール醸造所NAT．BREW(ナットブリュー）が800本を醸造し、商品名は「オールオアナッシング」と名付けられた。
原料には木彫りの木くずや建築端材のヒノキを集めて香りづけを行っている。ほとんどがクラウドファンディングの返礼品となったため店頭販売は限定60本となったが、すでに追加の醸造も始まっており来月下旬には道の駅に並ぶ予定である。
道の駅井波の駅長江尻大朗はオリジナル商品が地域の名刺代わりになることを期待し、ラベルに南砺市や井波町を紹介するQRコードを付けたいと述べている。ナットブリューの望月俊祐は商品名に駅長の思いを込めたと説明している。支援者は「ホントにヒノキです。飲んだ後はほわっと感じる飲みやすい。クラフトビールの いいところが出ている。道の駅の経営が危ないと聞いて末永くやってくれればなと思って。」と語っている。
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