エクセルシオール カフェ（ドトールコーヒー）はオリジナルの茶葉を使った「マサラチャイティー」など、冬の新メニューを12月4日に発売するのである。

「マサラチャイティー」はチャイのために選定したアッサム茶葉にジンジャー・シナモン・カルダモン・クローブなどの6種類のスパイスを合わせ、お店で抽出して作る一杯で、トッピングのセイロンシナモンパウダーで香りをプラスしているである。価格はR 580円～である。

豆乳を使用した「豆乳マサラチャイティー」（R 590円～）はスパイス感がやわらぎ、まろやかな味わいである。季節限定の「アップルマサラチャイティー」（R 660円～）はアップルソースを合わせ、かき混ぜながら飲むと酸味と甘味、シャキシャキとしたりんごの食感がスパイスの香りとともに広がるである。

炭酸を合わせた「マサラティーソーダ」（L 650円）はスパイスの香りをダイレクトに味わえるメニューで、トッピングのスターアニスとセイロンシナモンスティックの香りも楽しめるである。

フードでは「鴨と九条ねぎの豆乳クリームパスタ」（1080円）があり、牡蠣醤油と丸大豆醤油の旨みを重ねた和風の豆乳クリームに4種のきのこや香ばしいフライドごぼうチップを合わせ、黒煎り七味がアクセントになっているである。

「蟹とトマトのチーズドリア」（950円）は雑穀ご飯にまろやかなホワイトソースと爽やかなトマトソースを重ね、国産紅ズワイガニとカマンベールチーズ、シュレッドチーズ、パルミジャーノをトッピングした贅沢な一品である。

各ドリンクはHOT/ICEDを選べ、冬のスパイスや豆乳、季節の果実感といった味わいが揃うラインナップである。