MATAHARI COFFEEは島根県松江市・寺町エリアにある自家焙煎のスペシャルティコーヒー店で、無添加のスパイスカレーと手作りスイーツを提供する店舗である。店名の「MATAHARI」はインドネシア語で“太陽”であり、バリで見た夕陽の体験が名前に込められている。

内装は「旅の記憶と日常が交差する空間」とされ、1Fは白と黒で浅煎りと深煎りのコントラストを表現し、2Fは木の深みとインドネシアのエッセンスを取り入れている。朝は澄んだ光、夕方はアンバーな灯りがやさしく包み、静かな異国感が心地よい空間である。

この日のスイーツは出雲抹茶とエスプレッソのレアチーズケーキ（800円）で、出雲市・大社町〈出雲茶寮 藤〉の“おくみどり”抹茶にMATAHARIのフルーティな浅煎りエスプレッソを重ねた一皿である。カフェラテ（680円）は通常“寺町ブレンド”だが、この日はスイーツに合わせて“ベトナム”に変更する提案がされている。

季節や文化をテーマにしたブレンド、店内で配合するスパイス、丁寧な抽出により、一杯の向こう側にある物語まで味わえる店である。営業時間は平日11:00〜17:00 土日祝9:00〜18:00 夜カフェ21:00 L.O / 22:00閉店、住所は松江市寺町147、定休日は水曜日。支払方法は現金、paypay. クレジット可である。