鹿角市の「食堂はやしや」が地元食材を生かしたメニューで注目を集めている。看板は「かづの牛スジスパイスカレー」で、特産の鹿角牛のすじ肉をじっくり煮込み、赤と緑の唐辛子やターメリック、カルダモン、ベイリーフ、クローブなど１０種類余りのスパイスを合わせた本格的な一皿である。

店主は林勝さん（５５）で、東京・銀座で１５年間、ワイン懐石のシェフを務めた経歴を持ち、２０２４年１１月に故郷にＵターンして開店した。林さんは「甘くはできない。カレー好きに食べてもらいたい」とこだわりを語っている。

「夜の銀座と同じクオリティー」と自負する味覚が鹿角花輪駅前で味わえるとして、秋田と東北の食材を生かした多彩なメニューが並ぶ点や、地元農家から直送される新鮮な野菜も特徴とされる。価格は１３５０円（税込み）で、開店１か月で１３００人が来店した。営業時間は原則ランチ午前１１時～午後２時、ディナー午後６～９時、日曜・祝日はランチのみ。住所は鹿角市花輪下中島８８（０５０・８８８３・８８４１）である。